绍兴柯桥:“年夜饭”专项检查守护餐饮安全
2023-01-17 20:20:03 来源: 新华网
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  春节临近,“年夜饭”预订成为近期消费热点。为守护好食品安全,让广大市民“年夜饭”吃得放心、吃得安心,1月11日以来,绍兴市柯桥区市场监督管理局积极行动,开展2023年春节“年夜饭”食品安全专项检查。截至目前,共出动执法人员108人次,检查相关单位78家,责令整改4家,目前,此项专项检查工作正在进行中。

  “我们通过加强对‘年夜饭’承办单位的供餐能力以及菜谱的审核,对其许可资质、食材采购、制作加工、餐具消毒、从业人员健康等进行全要素检查,及时发现和消除食品安全隐患。”柯桥区市场监管局相关负责人说,同时,市场监管局还要求承办“年夜饭”的餐饮服务提供者签订《食品安全承诺书》,自觉履行食品安全主体责任。(陈栋 宋若莞)

责任编辑:骆思宇

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