2023 05 / 23 16:57:46
来源:潮新闻

鸭屎香冰淇淋是什么味?在茶博会探索茶的N种可能性

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  5月20日,第五届中国国际茶叶博览会(以下简称“茶博会”)在杭州国际博览中心举行。为期5天的展会上,共有1万多件展品。

  潮新闻记者在茶博会现场注意到,如今茶产业日益壮大,除了西湖龙井、恩施茶、普洱茶等广受消费者喜爱的传统名茶,围绕着茶产业创新发展中的新业态,已经呈现消费的新趋势。

  12元的“鸭屎香”冰淇淋

  带股茶清香

  抹茶冰淇淋。记者 汪驰超 摄

  “抹茶做成的冰淇淋,拍照发朋友圈正合适。”茶博会场馆中间,不少人排队为茶叶冰激凌买单,展位旁的路标写着:你吃过茶叶做的冰淇淋吗?成为逛展间隙的一道靓丽“风景线”。

  来自茶息品牌的抹茶冰淇淋,原料用龙井茶来制作,外观采用传统饮茶器具的茶盖设计,加上绿色的“杭州”字体标识,搭配上冰淇淋,显得格外可爱。

  12元一只的鸭屎香冰淇淋。记者 汪驰超 摄

  一旁的冰柜里,鸭屎香茶叶冰淇淋吸引了许多人的关注,记者也是头一回见,12元一只,价格不贵,鼓起勇气尝试了一下。

  打开茶盖,冰淇淋是黑褐色,不是很讨喜,不过凑近闻了闻,有一股茶香味。与普通的冰激凌相比,尝起很清爽,不甜腻。

  “鸭屎香茶叶冰淇淋,原料是来自粤北的凤凰单丛茶叶,茶树长在1000米以上的海拔。”茶息创始人诸葛晗告诉记者,这次带来了有10款茶叶冰淇淋,茶叶来自全国各地,比如江浙的龙井茶、九曲红梅、安吉白茶,福建的铁观音、大红袍等等。“我们装冰激凌的茶盖,也是用茶叶制作而成,绿色无污染。”

  在诸葛晗看来,任何行业都需要创新,即使是茶叶这种有着悠久历史的行业,也需要创新。“茶叶90%的应用,都在吃。我们觉得将冰淇淋结合茶叶,老少皆宜,有市场前景。”

  云南的小青柑,爽口香醇

  上海的水果茶,甜香适口

  茶妈妈,是来自云南的茶叶品牌。

  茶妈妈展位上,工作人员正在直播。记者 汪驰超 摄

  陈皮普洱合制而成的“小青柑”,既有青柑的爽口,也有普洱的醇厚。

  袋泡茶,有桂花红茶、桂花白茶、茉莉普洱等味道,喝起来是茶香,还有一点点甜味。“无糖,不添加任何防腐剂。”茶妈妈的工作人员向记者介绍,茶叶和花草自带的甜味。“主要针对的是学生党和白领等年轻消费人群。”

  在隔壁一茶一舍的展位上,来体验气泡茶、水果茶的消费者络绎不绝。

  “来一杯吧,你要喝什么?”展位上的茶饮颜色各异,看价目表,黄色的是鸭屎香小甜茶,绿色的是奇异果桂花乌龙茶,还有紫色的荔枝栀香绿茶。

  记者体验奇异果桂花乌龙茶。

  记者体验的是奇异果桂花乌龙茶,闻起来有桂花香,喝着第一感觉,甜味比较浓,后味有茶香。

  “水果和茶,可以很好地相互融合,既有水果的甜味,也有茶的茶香。”一茶一舍的创始人熊伟告诉记者。“我们主要针对的消费者是年轻人。”

  茶口罩。记者 汪驰超 摄

  此外,记者在茶博会,还看到了茶叶口罩、茶叶牙膏、茶叶面膜等茶的衍生产品。(记者 汪驰超 通讯员 裘云峰)

【责任编辑:韩冰玉】
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