新华网杭州5月24日电 一杯茗茶，香飘万里。茶，起源于中国，盛行于世界。如何持续挖掘茶文化，助力中国茶和中华茶文化走向世界？

　　近日，来自全国各地涉茶组织负责人、专家代表等300余人在杭州参加第五届当代茶文化发展论坛，共同研讨“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的传承与创新、茶产业的高质量发展等话题。这是第五届中国国际茶业博览会的系列活动之一。

　　2021年，农业农村部会同市场监管总局、中华全国供销合作总社印发的《关于促进茶产业健康发展的指导意见》中强调，要“深入挖掘中国茶文化丰富内涵和深刻精髓，办好‘国际茶日’等主题活动，传承好茶艺、茶理、茶道等非物质文化遗产，讲好中国茶文化故事，展示中国茶文化的独特魅力，促进茶文化传播和走出去。”

　　近年来，中国各地聚力茶文化的传承与创新，打造融合发展新业态，开启茶叶发展新篇章。

　　第五届中国国际茶叶博览会组委会秘书长、农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示：“茶打开了连接山川大河的茶马古道，将中国和世界紧密相连，茶文化也成为了全世界共同的精神财富。”

　　2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。杭州的两项国家级非遗代表性项目西湖龙井、径山茶宴作为重要部分入选。

　　炒茶技艺展示。新华网发

　　作为“中国茶都”，杭州坚持以文塑茶，做好“茶非遗+茶文化”创新引领的文章。杭州深度融合宋韵文化，举办各类茶文化品鉴、体验活动，打造“围炉煮茶”式的消费新场景，让传统茶文化深入更多的年轻消费人群。

　　在5月21日“国际茶日”到来之际，杭州举办“浙江非遗茶生活市集”，在市集的“茶集”区，重点展示浙江茶非遗项目中传统制茶技艺代表性产品，以及茶具、茶礼等；还有区域为单位整体呈现的非遗项目，如景宁惠明茶结合畲族医药的茶点、畲族刺绣的茶席等。集市分为“茶趣”“茶集”“雅集”和“斗茶”四个区块，有25个展位超过100种展品。

　　融入了亚运元素的茶叶礼盒。新华网发

　　此外，作为2022年亚运会的举办城市，杭州将亚运文化和茶文化相结合，茶叶礼盒等礼品融入亚运元素。“今年我们还要借助杭州亚运会举办的东风，着力扩大杭州茶文化的国际传播力和影响力。”杭州市人民政府党组成员、副市长刘嫔珺表示。

　　茶文化为魂，是软实力；茶产业为体，是硬实力。

　　弘扬茶文化还需推动茶文化的创造性转化，以茶文化赋能茶产业发展。中国各地持续发力做好“茶文章”，让茶产业成为重要的民生产业。

　　江苏省搭建制茶、评茶交流平台，推介茶旅精品路线，推进茶与文旅、康养等产业融合发展；浙江省优化茶叶区域布局，聚力龙井茶、白化茶、早茶和其他特色茶等优势产区，做精做优“一县一品”，着力提升生产效率和经营效益；福建省依托茶产业优势特色产业集群，打造一批茶业强镇强村，实现集聚发展。

　　浙江省杭州市茶园。新华网发

　　在圆桌会议上，福建省农林大学博士生导师、中国茶叶学会副理事长孙威江介绍道：“在福建茶产业发展过程中，茶叶非遗技艺的贡献是非常大的。未来，我们也将加强非遗技艺的传承与创新，并通过现代化装备的助力，让传统产业向规模化、标准化、清洁化生产转变。”

　　目前，中国有8000万涉茶人口，有20个省近1000个县产茶，2022年我国茶园总面积4995.4万亩，干毛茶总产值达3180.68亿元。

　　作为“茶的故乡”，对于如何走好茶叶发展之路，中国已绘制出清晰的蓝图。“茶为国饮”，会上，参加本次论坛的代表共同倡议，要坚定文化自信、促进转化发展、扩大实践传播、扩大国际交流，通过不断激发中国茶的生命力和创造力，以茶兴业、以茶富民。

　　采写：郭妍廷 汪菁璐 夏越峤

　　核校：韩冰玉