2023 06 / 15 12:24:11
来源:杭州亚运会官网

百胜中国携肯德基、必胜客开启亚运餐饮保障“百日冲刺”

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  6月15日,杭州迎来了象征人类和平、友谊、进步的亚运火种,也迎来了亚运会的百日冲刺。近日,作为杭州亚运会西式餐饮服务独家供应商,百胜中国旗下肯德基、必胜客品牌的亚运餐饮保障专项服务团队,举行了誓师大会。

  百日冲刺 培训实战齐头并进

  自2021年7月启动首次亚运系列赛供餐以来,这支“亚运餐饮保障专项服务团队”在经过近两年的实战演练和经验积累后,早已搭建起专业、高效的保障体系。截至2023年6月,百胜中国旗下肯德基和必胜客已为杭州亚运村、杭州奥体中心、黄龙体育中心、杭州体育馆、亚运公园乒乓球馆和曲棍球场、富阳水上运动中心、浙江工业大学板球馆、绍兴棒(垒)球体育文化中心等亚运场馆,提供餐食及服务,共累计服务工作人员、安保人员、媒体和观众超过3万人次。

  凭借丰富的体育赛事赞助和保供经验,百胜中国希望充分发挥连锁餐饮的优势,通过专业、安全、标准、特色、高品质的餐饮供应保障,为亚运场馆助力,为赛事加分。在此届亚运会,为了让节奏快、任务重的场馆工作人员能方便快捷预订餐点,也为了保障亚运供餐井然有序,肯德基和必胜客运用亚运餐饮运行平台PC端、亚运餐饮预订小程序等数字化手段,让指定餐厅能提前接收到每天的订餐需求,从而指引餐厅员工把一份份现制的、有温度的汉堡、帕尼尼、比萨、意面等经典产品,准时送到工作人员手上。

  杭州亚运村和主媒体中心是向各国运动员和新闻工作者展现“杭州亚运水平”的一扇重要窗口,而参与亚运的工作人员直接代表着亚运的形象和风采,为此,百胜中国为专项服务团队的员工开展了系统化的亚运礼仪培训。肯德基和必胜客进驻杭州亚运村和主媒体中心的一线员工将陆续在8月底前,完成仪表仪容、形体礼仪、实用英语交流等多个亚运专项必修课。届时,他们将以饱满的精神面貌、过硬的服务水平,全身心投入到亚运保障工作当中。

  为了应对就餐期间的突发状况,百胜中国还增设了一线服务员的应急救护培训,课程包括突发意外的识别、现场应急处理等。

  百日冲刺 餐厅备战齐心合力

  阿洋在大学毕业后来到肯德基餐厅工作,他所服务的餐厅位于钱塘江南岸的滨江区,每天上下班,都要经过如今杭州人亲切地称为“大莲花”的杭州亚运会主体育场奥体中心。随着这片土地从一座村庄到如今像一朵莲花般地绽放,阿洋也从一名见证者成为了能走进“大莲花”提供餐饮保障工作的参与者。

  杭州奥体中心几层看台,每层看台几道门、几级台阶,这些阿洋再熟悉不过了。他有个“亚运小本本”,专门记录奥体中心的送餐路线。为了保障每一次全新的送餐能做到精准无误,他会先后四次,分不同时段和天气情况进行场馆周边踩点,根据现场情况设计最优送餐路线,把每一次的测试送餐,都当作亚运会正赛来做,力争每个细节万无一失。

  小娅是必胜客的一名餐厅经理,每次送餐,娅经理的小分队都会将餐点整整齐齐地放置在就餐区,他们会微笑着迎接每一位前来取餐的“亚运人”,给年轻的志愿者和工作人员带来“美好食光”。小娅特别重视顾客们的评价,会主动上前询问工作人员的用餐感受。无论是场馆工作人员还是学生志愿者,他们的每一句评语,她都会用手机备忘录记下来。环保纸巾和吸管娅经理也会常备在身边,及时回应用餐需求,她和团队伙伴们将特有的桌边服务带进了亚运场馆。

  百日冲刺 亚运氛围齐花绽放

  作为杭州亚运新的打卡点,百胜中国在2022年年底,打造了沉浸式亚运氛围的门店,让亚运文化融入群众,让市民走近亚运,体验亚运,传递体育精神。

  在滨江区星光大道,肯德基亚运主题餐厅,特别定制了一款电音版亚运吉祥物“琮琮”欢迎四方来客;领奖台式的主吧台以及阶梯看台式的就餐座席,模拟了运动场馆的场景;数字化的点阵LED电子屏及“走马灯”屏幕,赛事期间还会实时滚动更新金牌榜。在刚刚过去的4月,肯德基奇奇和餐厅员工还在主题餐厅里为亚运吉祥物琮琮、莲莲、宸宸的三岁生日,举办了一场别开生面的派对。

  而必胜客亚运主题餐厅内,市民朋友可踩动动感单车,点亮“亚运必胜”地图灯光装置。餐厅内必胜时刻历史墙回忆亚运经典瞬间;陈列展示墙里的亚运吉祥物微笑着迎接顾客;运动必胜展示墙则为年轻人提供冲浪场景,让市民全方位的感受亚运风采。在今年世界读书日期间,该主题餐厅举行了以“亚运江南忆,儿童读书会”为主题的活动,亚运宣讲师、亚运经典绘本创作者以及亚运小记者们的到来,让这家西餐厅里亚运氛围持续升温。

  此外,肯德基、必胜客还通过形式多样的主题活动,组织大学生探索亚运知识,帮助留守儿童感受亚运文化,服务大众讲解亚运知识,鼓励员工用诗歌和实际行动,诠释他们对亚运的热爱。

  作为杭州亚运会官方西式餐饮服务独家供应商,百胜中国及旗下肯德基、必胜客有信心、有实力为这届亚运会提供高水平的餐饮服务保障。亚运近在眼前,这支百胜中国亚运专项团队将以昂扬的斗志、专业的姿态、攻坚制胜的精神,向亚运来宾展示百胜担当。

【责任编辑:宋越】
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