盘活闲置资源、提供就业岗位、兜底农副产品……连日来，位于宁波余姚大岚镇兰山路宁展生物研发销售中心正为正式营业忙着规划、测试，同时为今年酿制柿子酒提前准备着。

  “宁展生物研发销售中心”是由大岚新乡贤吴杰自掏腰包回归创业的项目，投资8000万元。

  走进宁展生物研发销售中心，只见这里陈列着一瓶瓶不同年份与酒精度的柿子酒，“顾名思义这酒的原材料就是当地的柿子，将中国白酒传统工艺、白兰地工艺与自主研发的微生物技术相结合，经发酵、蒸馏等多道工序制成柿子酒。”吴杰介绍，大岚栽种有大量柿子树，其中久负盛名的就是柿林村，鲜果销售毕竟有限，他们收购当地村民的柿子，不仅解决了销路问题，提升了农产品附加值，同时还推动山区农产品走向深加工，延长了农业产业链。

  为了能够酿造出受市场欢迎、消费者认可的柿子酒，除了原材料外，其中技艺是关键。“需要经过取蒂、清洗、捣碎、加菌、入缸、封存、发酵、静置等多道工序，发酵是关键一步。”吴杰说道，将柿子中的果糖转化成乙醇，需要添加特殊的菌种进行发酵。这个菌种还得保证果肉在发酵过程中不烂，酿出来的酒各项指标不超标，所以光是发现培育这一菌种就花了6年的时间。而菌种的原材料就是一种植物小蓼，因而，他们在该中心还专门设立了菌种培育生产部门。

  “我们大岚当地有着丰富自然资源，山坡上生长着小蓼这种原生态植物到处可见”。大岚镇相关负责人笑着说，为此，宁展生物也将收购小蓼，目前定价为每公斤12元，这也是为山区群众助农增收的渠道之一。

  “宁展生物”还立足四明大岚地区，兜底农副产品，引导大岚本地农产品有序开发，推进基础农产品生产标准化、划区合理化，为本地农产品资源提供输出平台，将专注农产品“定制”途径，打造大岚农产品知名品牌。

  最近，“宁展生物”与新岚村关于盘活一处闲置资源正在协商对接中，这也将为就近收购农副产品做好提前规划与准备。

  “宁展生物”的落地，正是大岚镇吸引乡贤助力乡村振兴的一个缩影。近年来，该镇建立完善乡贤组织网络、乡贤工作机制，成立新乡贤联谊会，设立“心系岚山”爱心基金，开展形式多样的乡贤联谊交流宣传活动，以“乡土、乡情、乡愁”为纽带，让新乡贤成为乡村振兴发展的“领头羊”，画好乡村共同富裕“同心圆”。