日前，浙江省平湖市农业技术推广中心与平湖市蘑菇技术协会组织了一场赤松茸种植的现场观摩会，一个个农场晒出了当前的棚型种植赤松茸生产技术。“平湖的食用菌栽培面积正逐年增大，我们希望通过观摩会，为种植户提供技术交流的平台，进而促进平湖全域食用菌技术的提升。”平湖市农业技术推广中心有关负责人说。

  近年来，羊肚菌、赤松茸等珍稀食用菌越来越受到广大消费者的喜爱，但由于珍稀食用菌等对菌种、生产管理技术要求高，让不少农户望而却步，无法进行大规模的生产，但当前这一情况正在改变。

  寒冬腊月，走进平湖市洁云食用菌专业合作社的菇棚，温暖湿润的空气扑面而来，宽敞整齐的菇床上，羊肚菌、大球盖菇如雨后春笋般从培养料中冒出头来。合作社负责人杨健云说，2019年，他尝鲜羊肚菌种植，却发现传统的大棚种植太过依赖天气，不仅一年只能种一季，而且气候不好时，甚至颗粒无收，种植风险过大。

  一个大胆的尝试改变了这一现状，2021年，在浙江省农科院和平湖市农业农村局专家指导下，杨健云在智能温控菇棚内尝试周年化羊肚菌生产。“菇棚集控温、控光、控湿、控气于一体，可以实现生产全程安全可控，不仅保证了食用菌的高品质，也保障了高产出。”杨健云说，通过智能温控菇棚，每个棚的年产量稳定在500斤左右，一年能种两季，每个棚收入超过10万元。

  羊肚菌的智能化菇棚试种，给平湖的食用菌产业带来了新的思路。眼下，羊肚菌新品种引进及配套设施高效栽培技术研究与示范项目在平湖市洁云食用菌专业合作社落地。据浙江省农科院副研究员冯伟林介绍，该项目的落地实施，可大规模提高羊肚菌种植产量，预计每亩产值可达30万元，而羊肚菌传统种植方式亩产值3万元，周年化生产羊肚菌使亩产值提高了10倍。（吴平/文 平湖市农业农村局/供图）