3月29日，由杭州市西湖区人民政府主办的2024年西湖区西湖龙井茶炒茶王大赛在杭州市西湖区龙坞茶镇九街举行。

  西湖龙井茶历史悠久，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，被誉为“绿茶皇后”。2022年，西湖龙井茶制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

  比赛现场，来自转塘街道、留下街道、双浦镇三个产茶镇街的炒茶高手们同场竞技，嫩绿的茶叶在选手们手中翻飞，茶不离手、手不离锅，茶香四溢。

  本次炒茶王大赛设“炒茶王”和“新锐赛冠军”奖项，58名选手在2.5小时内现场完成1公斤西湖龙井青叶炒制，由评委对茶样进行审评，评出的“炒茶王”将入选“西湖工匠”备选库，“新锐赛冠军”将入选“西湖新锐匠人”备选库。

  此次大赛年轻选手比例创历史新高，出自炒茶世家的冯晨宇是大赛最小的选手，年龄仅19岁，他的父亲楼龙肖也参加了本次大赛，父子齐上阵，彰显手工炒茶的传承魅力。“炒茶选手年轻化的背后，反映的是越来越多的年轻人感受到西湖龙井茶手工炒制技艺的魅力，让西湖龙井茶在传承与发展中不断焕发新活力，呈现出蓬勃发展的新态势。”活动相关负责人表示。

  在提升手工炒制技能水平上，西湖区做了大量的工作。每年举办西湖龙井茶炒茶王大赛，组织开展年轻炒茶工集训，培育茶二代，传承手工炒制技艺，促进西湖龙井年轻化。

  杭州市西湖区是西湖龙井茶的主产区，现有茶园面积1.66万亩，2023年西湖龙井茶产量327.86吨、一产产值32150万元。2024年西湖龙井茶龙井43品种于3月20日开采，龙井群体种于3月27日开采。据悉，今年以来，西湖区开展西湖龙井茶种质资源普查，摸清辖区内西湖龙井茶种质资源现状、存量、具体分布情况，开展种质资源价值评价，筛选核心种质资源120份，建立种质资源库，为建设种质资源圃打好基础。

  “未来，西湖区将继续夯实龙井茶产业基础，发展多元业态。举办西湖龙井开茶节、炒茶王大赛、中华茶奥会等茶事活动，依托茶事活动弘扬茶文化、提升西湖龙井茶品质，持续擦亮西湖龙井‘金名片’。”西湖区相关负责人介绍。（张泽/文 杭州市西湖区委宣传部/供图）