11月1日，“2024良食大会”在浙江杭州开幕，大会以“未来食物引领未来城市—从杭州出发”为主题，汇聚了近百名来自全球食物领域的专家学者、行业领袖及机构代表，共同探讨可持续健康饮食对城市建设的重要意义。

  良食，意即好的食物，是一个全球性的概念，旨在推动建设包容而可持续的食物系统。联合国粮农组织和世界卫生组织共同发布的《可持续健康饮食指南》的报告指出，可持续健康饮食不仅有助于提升个人健康和福祉，还具有对环境压力影响低、可获得、负担得起、安全和公平，并且在文化上是可接受的等特点，对改善生物多样性、地球健康和减缓气候变化具有重要作用。

  中国友好和平发展基金会副秘书长田根宁表示，良食不仅关乎食物本身，更是一种负责的生活态度。中国拥有丰富多样的饮食文化，东方膳食模式正走向世界并备受好评。良食大会顺应时代潮流，为各方交流合作提供了平台，大会围绕多个方面展开探讨，将为推动全球可持续发展提供助力。

  “民以食为天，从食物的角度切入，探讨如何构建健康饮食，推动永续发展，进而实现从生活方式到发展方式的现代化，具有独特的意义。”杭州国际城市学研究中心党组书记、主任、浙江省城市治理研究中心执行主任江山舞表示，健康饮食与低碳城市绿色发展紧密相关，是低碳城市、未来城市不可或缺的一部分。

  良食基金执行长、浙江省城市治理研究中心客座研究员侯兵指出，30%的全球温室气体排放来自农业食物系统，是全球第三大碳排放源。目前部分农业食物系统的生产和消费方式造成了自然资源的大量消耗和生物多样性丧失。城市也是技术创新和社会创新的中心，杭州可以以东方健康膳食为载体，孵化减少碳足迹的解决方案，塑造促进健康和福祉的环境。

  开幕式上还进行了2024年农业食物系统可持续发展年度优秀实践案例颁奖。经过评审，1家企业荣获年度最佳实践案例，7个案例被评为年度食物远见案例，10个实践获评年度食物友好案例。据悉，该评选活动自2021年首届联合国粮食系统峰会开启以来，连续四年征集选拔了超过101个国内优秀实践案例，案例涵盖了农业生产的种植养殖、食品品牌、技术创新、食物教育等多个领域，体现了社会各界为可持续发展所作出的探索和贡献。（夏越峤）