在浙江衢州柯城区石室乡的鲟鱼养殖基地，规模化养殖着西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、史氏鲟、达氏鲟等多个鲟鱼品种，养殖鲟鱼10余万尾，约4000吨。鲟鱼子酱营养丰富、口感细腻，因其原料稀有、工序繁杂而被称为“黑黄金”。

　　近年来，衢州鲟龙科技正在开展养殖基地的数字化全面改造，将通过交叉领域的科学技术和信息化技术提升，为水产养殖这个传统行业寻找新的产业发展前景。也将为全国渔业企业提供一种可复制、可推广的数字经济新模式。

　　2023年，鲟鱼全产业链带动当地约1500人，从事养殖、餐饮、旅游等相关产业，为当地渔农带来收入5000余万元。

　　记者：孔令杭

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