当岱山的海风越过千岛，携一缕渔歌与咸鲜吹入杭城，一场跨越山海的盛宴即将在“五一”假期拉开大幕。4月30日至5月2日， “海韵岱山·非遗潮生” 2026浙江非遗嘉年华岱山专场暨岱山文旅推介会，将以美食为引、以体验为线，带你全面探索岱山的舌尖密码与超然气度！
本次活动是浙江省非遗馆五一假期的重头戏，不仅有“渔味飘香”美食板块的强力压阵、汇聚味觉狂欢，更有“海韵匠心”及“指尖渔艺”海岛宝藏的非遗沉浸式体验，以及“渔音雅集”海风音乐的震撼热场。在杭游客不用远涉海岛，到非遗馆就能享受一口鲜美的岱山海鲜，把岱山的海洋风味一站式体验。
渔味飘香，仙岛鲜味展示区
五一舌尖狂欢已就位！作为整场活动的重磅“扛把子”，海洋美味绝对是你不可错过的灵魂板块！这里汇聚了近20种正宗岱山非遗美味，让你全方位、近距离、一站式尝遍最地道的仙岛鲜味。
岱山东寨岛大黄鱼，生于东寨岛黄金交汇海域，承东海洋流滋养。世代珍稀岱衢族大黄鱼，12至18米纯净深水环境，肉质细腻紧实，鲜韵绵长，一席黄鱼，尽显山海至鲜。
“岱山三宝”——沙洋晒生、长涂硬糕与东沙香干。
沙洋晒生是“晒”出来的灵物，带着阳光与海洋交织的咸鲜，果仁饱满酥脆，咸香回甘、入口无渣，海韵风味十足，佐茶解馋、待客送礼皆是佳品。
倭井潭硬糕像一部可咀嚼的“海岛老故事”，糕体紧实干爽、硬而不坚，耐放易携。细嚼米香清甜纯粹、越嚼越香，不粘口齿，是渔民出海传统干粮，也是老少皆宜的经典海岛伴手礼。
东沙香干，源自东沙千年古渔镇非遗古法手艺，精选优质黄豆，传统盐卤水点制，手工压榨、老卤慢焖而成。色泽油亮，韧而有劲，豆香醇厚咸香入味，自带海风烟火气息，凉拌爆炒皆美味，是流传百年的海岛素海鲜。
蒸现煮是美食的灵魂，烟火气和食物热气交织出最动人的海岛香气。
东沙海棠糕形似即将盛开的花瓣，刚出炉的海棠糕，表面撒着饴糖，加上果丝、瓜子仁、芝麻等五色点缀，一口咬下去，里头软糯的很，表面的饴糖烧制的微焦，香甜可口。
甜蜜爆表的时候，来一杯冰镇清凉的海石花解腻，晶莹如玉、滑嫩Q弹，自带淡淡海洋清香，低脂清爽冰凉解暑。搭配薄荷、蜂蜜水果风味更佳，是东沙独有的夏日天然海岛清凉美食。
石马岙米点心制作技艺压出来的年糕软糯Q弹不粘牙，搭配当日新鲜东海海鲜一同焖烧。年糕吸饱浓郁海鲜汤汁，咸香入味软糯鲜香交织，暖心暖胃氛围感十足，是一道不可错过的特色渔家风味美食。
从热气腾腾的现煮鲜味中抽身，不妨再添几碟清凉爽口的冷盘小菜，佐一杯海岛佳酿或清茶，让舌尖在温凉交替间，品尽岱山的烟火与闲情。
三矾海蜇，肉质厚实通透、无沙无杂。入口嘎嘣脆爽弹韧，咸淡清爽解腻，冷盘宴席佳品，闻名遐迩海岛海味特产。
虾干，鲜虾经渔家传统工艺处理，撒少许海盐轻腌日晒，成品色泽红润，肉质紧实弹牙，咸鲜回甘纯粹。空口吃鲜爽解馋，温水泡发后烹炒煲汤，亦能让寻常菜肴鲜上几分，是藏在罐子里的东海鲜味。
衢山紫菜滑爽无沙、流干面入口韧且弹，蓬莱仙芝茶碧澄鲜翠，更有岱山海盐、传统蒸鱼鲞和章鱼丸等元素，阵容极其庞大，叠加您的五一尝鲜额度。
指尖渔艺，非遗互动体验区
不单单是嘴巴停不下来，五一假期的海韵海岛嘉年华还设置了 “指尖渔艺”非遗互动体验板块（含渔绳结、渔民画、鱼骨塑画、盐雕、海洋剪纸、渔网编织技艺等），从指尖感受巧夺天工的海洋渔文化。
跟着传承人手把手学习打一个寓意平安牢固的平安结、追着色彩明快的渔民画画下海上的七彩色幻想、体验有趣的海岛剪纸、复刻古老渔网旧技艺……每一个沉浸式的活动，都像是亲手开启了一本海岛时光画册。
渔音雅集，动态路演区
作为整场嘉年华高潮中的动态闪耀环节， “渔音雅集”动态路演区，舟山锣鼓将率先开场，急荡奔放的节奏掺杂着海笛声，将勇斗险浪、悍战汪洋的激壮描绘得热血沸腾。
国家级非遗《舟山渔民号子》巡唱惊艳壮观，那浑厚、质朴、苍劲的原声悲壮穿梭全场。打莲湘和舞龙、马灯等表演接连登场，灯火与人潮为伴，现场将化为一个热烈的海岛海滩盛宴，精彩演出以快闪形式交织在热闹的市集人潮涌动间，能吸引你逗留片刻吗？
海韵匠心，非遗精品展示区
当然，也别忘记感受“海韵匠心”精品展区里的海岛美学雅集。这里不仅汇聚了渔民画、鱼骨塑画、渔绳结、螺钿文创等岱山非遗手作精品，更匠心融合了两大特色非遗茶空间——兰秀山房与鼓屿楼。
茶香氤氲中，秀山大漆承袭“三涂九遍”古法髹漆之器静陈于案，温润光泽与茶汤相映成趣。暂停脚步品一口兰秀山房的纯茶，亦或把玩一件螺钿文创的精雕细琢。这里是匠心的集锦，也是海岛风雅的会客厅。
现场还有岱山文旅推介以及互动穿插其间。五一小长假，无需跨江过海，踏进场馆就能打开这份小岛限定美味与视觉、指尖盛宴。4月30日至5月2日，到浙江省非物质文化遗产馆，解锁岱山美食、展演、体验等精彩内容！
交通指南
场馆地址：浙江省非物质文化遗产馆（杭州市西湖区江涵路300号之江文化中心）。
公交线路：澜玉桥站：1412M路、1411路、1405M路；浙江省非物质文化遗产馆站：1499路、324H路、1405M路；龙王沙站：324H路、1499路、500路、1411路；珊瑚沙家园南：500路。
地铁线路：地铁6号线之江文化中心站A口出站。（记者 张峰）