在浙江温州，一条黄鱼的故事正被改写。从传统捕捞到生态养殖，二十年间，温州大黄鱼年产量从330吨增长到2.3万吨，产值从1300万元升至19亿元，近三年年均增长8%以上。这不仅是数字的跃迁，更是一场关于品质、科技与共富的生动实践。

  “我们的黄鱼正‘游’出温州，游向全国百姓餐桌。”温州市农业农村局相关负责人说。这一底气，源于温州不可复制的自然禀赋。作为我国大黄鱼可正常越冬的最北端海域，温州三条大江入海，台湾暖流与浙闽沿岸流交汇，饵料丰富，水质常年保持Ⅱ类以上，年均水温18-22℃，盐度稳定。独特的环境，为高品质养殖打下了根基。

  光有“家底”还不够。在鹿西岛，金丰海洋牧场（浙江）有限公司采用“双桩柱柔性围海工程”设计，打破了传统网箱养殖模式“密度高、深度浅、空间小、环境差”的桎梏，完整保留了野生大黄鱼原生栖息地的礁石、泥沙底质环境，使大黄鱼的野化条件与野生相当。公司负责人孙铭德说。

  不远处，黄鱼岛海洋渔业集团有限公司联合中国科学院声学所，研发出全球首个“智能无网声波海洋牧场”。通过声波控制系统，大黄鱼在160亩海域内自由生长，养殖密度低至0.2尾每立方米，不依赖人工饲料。“利用声波控制技术，无需传统网衣即可‘放牧’大黄鱼。”企业负责人石峰介绍，当地还建成了深海抗风浪网箱和单体封闭式养殖水体，多项技术获国家专利。

  好技术养出好品质，好品质更要让百姓看得见。一直以来，为打造高品质大黄鱼，在种业攻关方面，温州联合浙江省海洋水产养殖研究所、宁波大学等科研机构，选育出抗病性强、体形修长、适配本地养殖的27椎优质大黄鱼新品种，近五年累计繁育苗种超5亿尾。同时，温州培育了全省首家大黄鱼省级原种场，孵化多个苗种繁育基地，形成年产鱼苗超1亿尾的种业集群，为产业提供稳定优质的苗种保障。

  在平阳南麂岛，每条大黄鱼都有自己的“身份证”——依托全产业链追溯体系，实现“一码溯源”，从养殖到餐桌全程可视化，让消费者吃得放心。

  这条鱼，更是一条激活海岛经济的“共富鱼”。平阳县坚持生态优先，引导渔民从“捕”转“养”，通过“政府+平台+企业”模式吸引乡贤投资超3000万元，解决养殖技术难题52个。2025年，南麂大黄鱼年产量近3100吨，产值3.8亿元，带动全岛95%的常住居民家门口就业，年均收入超20万元。“吃黄鱼、住民宿”成了南麂岛的黄金组合。

  据介绍，温州还将聚焦精深加工，加强冷链保鲜技术的研发，推广微冻、冰温、活鱼运输等集成应用，延长货架期、减少损耗。支持鱼鳔、鱼皮、鱼骨高值化利用，开发鱼胶、胶原蛋白肽等，推动从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”转变。

  “这片海，不仅养出了好鱼，更养出了一条产业链。”温州市农业农村局相关负责人表示。（汪菁璐/图文）