妇联副主席 许爱惜

　　临安是中国山核桃之乡，全市山核桃面积30.3万亩，常年山核桃产量2500吨左右，最高年产量5478吨，年销售量4500余吨，总产值达1.84亿元。随着山核桃不断发展，山核桃的加工业也迅速崛起，近年来，全市90%以上山核桃通过加工后销售，附加值逐年提升。目前，山核桃加工业不断扩大，品种不断丰富，年加工能力达5000余吨，形成炒果类、仁类、油类、糕点类、酒类和速溶山核桃粉等六大系列。去年，智慧的山里人又发明了手剥山核桃新工艺，一举突破传统山核桃果壳坚硬、食用不便的局限，在山核桃加工技术上进行了一场革命，极大地拓宽了山核桃产品销售领域。 在这场山核桃加工技术的革命中，担任主角的却是那些原来整天围着灶台转的山区农村妇女。经过妇联和有关部门组织的技术培训，这些心灵手巧、勤劳肯干的劳动妇女很快掌握了技术诀窍，并利用冬闲时间，积极投入到手剥山核桃的加工行业中。据不完全统计，去冬以来，全市约有12000余名农村妇女参与山核桃加工，加工劳务费收入达2500多万元。我市山核桃重点产区岛石、大峡谷、新桥三个乡镇，原来是全市有名的偏远山区、革命老区、贫困山区，如今户均山核桃收入已达万元以上，最多的户达18万元。但山区妇女没有小富即安，而是在致富路上继续搞创收，利用空闲的时间参与山核桃加工，既能获得较好的劳务收入，又能照顾到家庭，可谓一举两得。

　　由于手剥山核桃加工手艺十分"原始"，只有一把锤子和一个模子，经过加工的山核桃保留了原汁原味，没有色素等副作用，"壳碎肉不碎"的特点又解决了山核桃食用不方便的难题。所以，手剥山核桃一上市就受到消费者的欢迎。如今，手剥山核桃已跨过长江，打入北方市场，不仅深受首都北京市民的青睐，还走出国门，出口到美国、日本、欧洲等地。山核桃加工工艺的突破，也使山核桃身价倍增，收购价已从原来的每公斤16元涨到32元，山核桃的附加值增加3400万元。

　　过去，农村妇女冬日里烤火炉晒太阳，如今她们用一把小小的锤子加工自己的特产，一双双巧手"笃笃"敲敲，敲出了她们的欢歌笑语，敲出了富足安康的好生活。