我市南麂列岛大沙岙海礁与人工礁，放养北方型皱纹盘鲍和南方型杂色鲍，为全国罕见。人工育鲍苗，已获得成功，列为本省唯一的海珍品基地，以予以开发，前景广阔。鲍肉细嫩，每百克含蛋白质24克，脂肪0.9克及各种维生素，享有海珍之冠的盛誉。无论炖或做汤，鲜而不腻，清而味浓，并有中和胃酸，降低血压，滋阴补肾，平肝明目等各种药用功效。
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