3月13日，有中国“绿茶皇后”之称的西湖龙井茶正式开采。去年年底，用“两个巴掌”炒出来的西湖龙井作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
西湖龙井茶是中国十大名茶之一。生长环境、生产技术、技艺传承都是成就一杯真正西湖龙井茶的关键。今年以来，西湖龙井核心产区温、光、水适宜，加之大力推进增施有机肥、统防统治等绿色生产技术，质量在保持稳中向好态势。春茶预订火爆、国内外的订单纷至沓来。
记者：段菁菁 孔令杭 许舜达
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