真正深入了解并爱上茶叶，是我在中国茶叶博物馆资料室工作的时候。我用了大概三四个月的时间大量学习有关茶的知识，我好像从茶叶这门课程的初中生，一下读到了大学毕业。  
那时我要布展、给讲解员培训、写讲解员的解说词以及宣传册。在这些工作中我是主力，所以在这个过程中就对茶文化有了比较深入的了解。  
从那时开始，我对茶的认知在很短的时间内强化了。我学过历史，对唐宋元明清很了解，和茶合在一起对我来说不那么难。  
所以对茶叶的认知和热爱，是在茶叶博物馆的第一年培养起来的。

很多人认为我是专写茶的，其实我大量的文笔是在其他主题的小说上，我还写过纪录片、纪实文学，这些全部是跟茶没有关系的。但是人们还是坚定地认为我是茶文化的老师。  
终于有一天我明白了，坐标既然定在这个位置上，既然人们认为我是写茶的，那我就写茶。《望江南》就是在这样的情况下写了八年。它和我的生活是连在一起的，因为我的生活、职业就是研究茶文化，我教学生们茶文化、做项目、进行国际传播，所以我的兴趣爱好和我的小说还是结合在一起的。

我们通常说，到了唐朝，江南各省份才都有了茶，而且是可以人工繁殖的，那个时候的树种已经出现差异。这其实是一个略带驯化的过程，因为我们需要采摘，但爬到大树上会很危险，也不方便，那最好的茶就是灌木型的，手采就更方便。于是这种灌木型的茶就成为我们江南普遍的类型，在浙江当然更是如此。  
另外，浙江茶的人文含量之高，恐怕是别的省份所不及的，我觉得这点可能是浙江独一无二的，这也是历史背景积淀的过程。

茶文化第一层面的内容，是由民俗学和农学打基础的。在民间喝茶中形成的传说、文化，跟民俗学、人类学有关系的，和衣食住行紧紧联系的，都属于茶文化的第一个层面。并不是说只有喝茶才是茶文化，茶做成的糕点、与茶有关的衣服也是茶文化。  
如果说第一个层面是柴米油盐酱醋茶，第二个层面就是琴棋书画诗酒茶。文人欣赏茶叶的美、沏茶的美、茶友的有趣，所有这些跟美学有关系的，都属于茶文化的第二个层面。琴棋书画诗酒茶是和文学、音乐、舞蹈、书法等结合在一起的。我们现在做短视频、拍电视剧，也都属于第二个层面。  
第三个层面是茶的制度。现在有农业局、茶叶局等，古代有茶马古道、茶马交易。  
最后是哲学层面的。例如陆羽的《茶经》，里面谈的很多都是茶的精神形态，我认为茶道就是关于茶的人文精神和与之相应的规范和行为，所以茶道的核心用四个字概括，叫精行俭德。精行俭德是陆羽在《茶经》里面说的，它的倾向性很鲜明，就是要内敛，要控制自己的欲望，成为一个谦虚的人，我认为这是茶文化最核心的精神。

我非常喜欢《世说新语》，它很诙谐，而且书里人物的种类很多，比如吝啬的人、戏谑的人、很有丑态的人，它分得很细。作者将魏晋时期的人物风貌刻画地栩栩如生，我喜欢这类有趣、短小的故事。  
国外的书，我一直很喜欢苏联文学。另外，张岱的小品文、《凉州十八拍》也很推荐大家阅读。当然《望江南》我也希望你们读，希望你们读了以后爱上喝茶。  
（监制：翁璟 策划：马江 拍摄：宋越 制作：宋越 欧阳雨轩 采写：宋越 郭妍廷 耿嘉祎 采访：郭乃歌 编辑：宋越）