叶维军：径山茶从恢复生产到现在历经40多年，40多年来，径山茶整体发展态势比较稳定。径山茶产业有四个特点。  
——文化积淀非常深厚。径山茶叶从唐朝天宝年间开始种植，径山及周边地区留下了很多和径山茶相关的历史和典故，大文豪苏东坡曾多次到径山，留下了许多脍炙人口的诗句。  
——生长环境优越。径山茶的主产区在北纬30度，大多生长在余杭西部海拔五六百米的丘陵地区，外部干扰少，气候、雨水都非常适宜茶叶的生长。  
——品质优良。径山茶的品质，得益于生态良好的生态环境和恢复生产以来严格的产品管理。我们始终坚持“六统一”的管理模式，即统一基地认证、统一生产标准、统一标识包装、统一品牌宣传、统一市场营销、统一行业监管，严格规范径山茶的生产。  
——品类齐全。径山茶除了有卷曲形的毛峰绿茶、抹茶、红茶、碾茶等茶叶，还有各式各样的茶叶衍生品。整个径山茶产业链完备，产品种类非常丰富。

叶维军：茶叶在中华优秀传统文化当中担当着非常重要的角色。“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功，可以从几个方面来看。对中国茶本身来说，可以让中国茶走向更大、更广阔的舞台；对中华民族来说，我们拥有许多优秀传统文化，制茶技艺及及其相关习俗是重要组成部分，茶文化的整体性发掘，对于增强文化自信，传播中华文化，讲好中国故事，作用巨大；对非遗本身来说，非物质文化遗产，在流传过程可能会面临湮灭的危险，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功，对中国茶的系统性保护、创造性发展、创新性传承都是一个很好的契机。  
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功对径山茶的意义也非常重大。径山茶是一款相对比较小众的茶，了解它的人不多。径山茶宴作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分申遗成功，让径山茶未来的发展有了更好的舞台，让更多的人可以了解到余杭有一种茶叶叫径山茶。  
对于径山茶今后的发展方向来说，我们要把茶产品本身与年轻人的喜好结合起来，尽可能把我们的优秀传统文化做得更时髦，让更多年轻人喜欢。比如，径山茶宴实际上是一整套规范的中国的待客的礼仪，怎么把文化因子融入到径山茶中去，更能符合现代年轻人的喜好，让年轻人去认识优秀传统文化，我觉得径山茶宴是一个很好的突破口。

叶维军：茶文化，作为中华优秀传统文化的有机组成部分，可以通过这个旅游这个载体，插上“翅膀”。就像“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功一样，可以让更多人了解中国茶。从旅游角度来说，通过挖掘茶文化，可能能够给茶增添更多特色和辨识度。  
比如径山茶，如果要做文旅融合，径山茶宴是一个很好的切入点。但是，要做好茶旅融合文章，只有径山茶宴这一个特点，可能相对比较单薄，所以要从更长的链条、更广泛的思路去考虑。比如，茶能不能开发文创相关产品，让它更符合年轻人的喜好。

叶维军：余杭区历届区委区政府对径山茶的发展，尤其是径山茶的高质量发展非常重视。近年来，余杭区委区政府对径山茶的扶持，也逐步向高质量转变。2022年，余杭区成立了径山茶发展领导小组，重点部署发展径山茶产业。此外，还成立了杭州径山茶发展有限公司，负责径山茶品牌推广宣传和径山茶行业统筹管理。在此基础上，我们对今后五年径山茶的发展方向都做了规划，要让径山茶品牌化、品质化、数字化、规模化、融合化。在今后的五年时间里，要逐步实现径山茶高质量发展。