这盘“春菜”,你吃过瘾了没?
2023-02-05 16:35:35 来源: 新华网
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  立春日吃春饼被称为“咬春”立春这一天,浙东地区几乎家家户户都要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。

  浙江省宁波市江北区鞍山村张小晨正和大家一起忙着准备当天的食材,为客人提供一独特的“咬春宴”。

  为了契合春光明媚、五彩缤纷的立春主题,所选用食材选用多种色彩亮丽的时蔬,既美观健康

  黄、绿、白三色饼皮,芹菜、包菜、豆芽、黄瓜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋等九种食材,手起刀落之间,猛火爆炒之后,一道道颜色鲜亮的蔬食已经整齐摆放于九宫格餐具上,等待客人们自行DIY成喜欢的春饼口味。

  一场饮食与民俗相结合的“咬春宴”,立春有了满满的仪式感这盘“春”你咬住了没?

  监制:翁璟

  策划:马江

  采写:王薇 朱海升 庄源 李斐飞

  制作/编辑:宋越

  鸣谢单位:宁波市江北区全媒体中心

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