原标题：业态“大换血” 引入“网红店” “大运河文化第一街”又上新了

　　离农历新年只剩三周，凛冽寒风中的桥西历史文化街区，却充满了“焕然迎新”的温暖。从去年四月街区提升改造以来，超过三分之一的业态完成“换血”，新增养生、手作、轻食、酒肆、糕点等新业态。

　　业态丰富了，街区产业活力得到提升。“夜晚热闹活力足，不止游客，本地人也喜欢来。”拱宸桥街道相关负责人告诉记者，“还有几家店会在农历新年后开张，配合迎亚运的提升改造工程有序推进。”

　　桥西历史文化街区通过物业空间重构、优质品牌招引、专项提升改造，打造街区起—承—转—合四大节点，持续擦亮“大运河文化第一街”的金名片。

　　拱宸桥畔展现宋韵文化

　　一家名叫“仝仺”（tóng cāng）的手工美学馆老店新开，为迎亚运全新升级店铺形象。

　　“这个包我昨天刚做完，融入了亚运元素。”该店主理人姜超超说，“亚运会的乒乓球比赛将在拱墅区举行，球拍给了我灵感。”

　　除了“球拍包”，让记者印象深刻的是几幅“花鸟山水图”，细看才知全由牛皮雕刻而成。这是一组以宋韵文化为元素的皮雕画，赋予了牛皮“国画+雕刻”的艺术张力。“其实，皮雕正儿八经是我们的老底子手艺，外传后现在为意大利和日本所长。”姜超超说，“我把皮雕技艺和以花鸟飞禽为主的宋画相结合，就有了这组宋韵的作品。”

　　画的背后，是她的一个心愿：亚运会召开的时候，能在拱宸桥向世界游客展现杭州的宋韵文化和皮雕技艺。

　　“腾笼换鸟”换出网红店

　　“这次业态调整成效不错，出了好几家优质网红店，有颜值、有实力。”桥西社区党委书记项政说，中药面包店“四气五味”是其中的代表。

　　品牌创始人高萌是黑龙江省中医药大学的中医学硕士，爱好烘焙。她把自己的爱好和专业相结合，根据不同节气选用中药材，把“四性”“五味”融入食物之中，既滋补养人，也传递了“低脂无添加”的健康理念。

　　“最近天气冷，我们就在面包里加入了杜仲叶，适合冬季温凉。”高萌说，“奶茶里会加入佛手、橘梗、白芷、当归等药材，暖和又健脾。”

　　凭借“药食同源”的理念，这家面包店无疑是业态改造“百业百态”战略中亮眼的一环。运河文旅集团桥西单元负责人应梦涛点赞，“从闭店无人到门庭若市，这家面包店用自己的特色迅速积累了一批粉丝。”

　　桥西商业空间有限，腾笼换鸟是业态更新的必经之路。应梦涛介绍说，“我们收回沿街1600余平方米物业，引入养生、轻食等商户。”

　　规范经营“痛点”成亮点

　　同和里17号，面积约61平方米，是一家优雅、新潮的咖啡店。站在店门口，就能闻到空气中弥漫着的咖啡豆香。

　　但你想不到在半年前，这里和敬胜里13号，是令人头疼的两家面馆。

　　两幢房子均是木质结构，老底子杭帮面油烟重，附近居民无法正常开窗和晾晒衣物，意见不小。“店里的污水经常造成堵住下水道，天气一热就散发恶臭，影响很恶劣。”一位住在附近的居民说。

　　随着桥西历史文化街区知名度、美誉度不断攀升，“全域规范经营项目”的推进刻不容缓。这也成为项政去年申报拱墅区“百名书记破百难”要解决的重点难题。

　　项政了解到，经营面馆的商户是下岗家庭、低保户，身体不好，孩子在外上学，生活比较困难。“整改提升要以解决问题为核心，不能草率推进，要体谅各方难处。”

　　对此，街道及社区有关人员疏堵并用，一边帮商户另寻点位，一边帮忙安排工作，同时申请困难补助和春风助学。

　　经过整转结合，原来困扰街区的痛点成了亮点，商户亲自送锦旗表达感谢。

　　记者手记

　　这条“大运河文化第一街”在大量业态换血后，更诱人了。

　　游客想去，杭州人也愿意去。品尝美食、体验非遗手作、博物馆打卡……让人在熟悉的场景里感受到一股新鲜劲儿。

　　桥西历史文化街区能持续吸引人的秘密，在它独特的生活气息。

　　它是一种老底子的杭州韵味，也是宋韵文化在今天的延续——文化与生活的交融诠释了这条古街区持久、旺盛的生命力。

　　等到亚运会召开的时候，我们相信这里不仅将是展示杭州深厚文化底蕴的重要载体，也将是世界触摸真实的杭州品质生活的一个重要窗口。（见习记者 项捷）

责任编辑：韩冰玉