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独特的地理条件和历史文化造就了风味独特的衢州菜系。衢州味道,以鲜为源,以辣而名,以融为礼,在中国美食中可谓独树一帜,让衢州成为了浙江鲜辣美食之乡。多元的风土,别样的人情,多种口味的叠加,成就了特色鲜明的衢州美食。
公元1129年,孔子第四十八代嫡长孙、衍圣公孔端友率族人随宋高宗扈跸南渡,定居衢州,敕建孔氏南宗家庙。
千百年后,“南孔文化”已成为衢州最独特的人文基因金名片。如今的衢州,正充分挖掘南孔文化的悠久历史、深厚底蕴,全力打造“百县千碗.衢州味道——南孔宴”餐饮文化品牌,为南孔圣地、江南儒城增添舌尖上的的无限魅力。
责任编辑:张灵
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