“买黄泥拱嘞，笋大蹦脆米道甜，快来买！快来买！”近日，在浙江宁波横街镇大雷村，村民们带着新鲜挖来的毛笋在村道旁一字排开，吆喝声此起彼伏。

　　横街镇是宁波重要的毛竹产地，有竹林近5万亩，被称为“中国竹笋之乡”。横街镇大雷村的黄泥地松软潮润、土质肥沃，长出来的毛笋够嫩、够脆、还带点微甜，广受大众喜爱，也被称为“大雷黄泥拱”。

　　大雷村村民汪唐福有着40多年的“寻笋”经验，一大早，他就“潜”入“竹海”，寻找“大雷黄泥拱”。只见汪师傅用脚的触感排摸着躲藏其中的毛笋，一有“苗头”，就挥起随身的锄头刨开土层，半截笋体在阳光下泛着金黄色。在清理大部分泥土后，汪师傅看准角度一铲，双手的爆发力顺着铲杆直入土层，一颗“大雷黄泥拱”成功出土。

　　“今年的‘黄泥拱’从上个月开始，笋尖就开始冒头了，村民每天早上6、7点上山，一天最多能挖1000斤左右，预计今年全村‘黄泥拱’产量可达200万斤以上。”大雷村党总支书记汪斌介绍道。“大雷黄泥拱”的笋期可延续到5月后的第一个礼拜，在长达一个半月的时间里，为了保证笋的品质和销售渠道，村民们也想了一系列办法，有的购入烤锅、自动切笋机制作罐装油焖笋，有的联系上了福建等地厂家进行直供销售。

　　此外，当地知名企业宁波大竹海农业开发有限公司也在积极履行社会责任，收购村民手中的毛笋，利用自身农家乐等渠道进行销售。同时，公司将收购来的当地毛笋剥皮、洗净、切块，加入过滤后山涧溪水密封，制作“白水笋”罐头，保质期可以延长至一年。

　　下一步，横街镇、大雷村还将通过引进直播团队、探店达人等方式，拓宽当地毛笋的线上销路，让老百姓钱包鼓起来，走上幸福的康庄大道。（王薇 张昊桦 陈鹏 王虹戈）

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