清明时节，浙江乐清几乎家家户户都会制作清明粿。

　　乐清清明粿，又被称为棉菜饼、清明饼，主要的原材料之一是棉菜（学名：鼠曲草），分布于山坡草地、河湖滩地、溪沟岸边。于山野踏青时采来鲜嫩的棉菜，通过捣碎、榨汁、和面、捣制、炒料、包制、蒸制等诸多步骤，才能完成一屉清明粿，这一口芳香可谓来之不易。

　　编辑：宋越

　　报道员：赵宇统 曾盼

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