“我听说永嘉沙埠的纱面很有名气，等孩子出生就能请家人朋友一同享用纱面汤了。”周末一大早，浙江温州市民纪先生从市区驱车来到永嘉县沙埠村，只为购买沙埠纱面。

　　温州市永嘉县巽宅镇沙埠村航拍图。永嘉县委宣传部供图

　　纱面汤，又叫素面汤，是传统温州家庭在添丁之喜时招待亲朋好友的美食，具有美好的寓意。对于永嘉县沙埠村来说，纱面不仅只是“美好面”，更是“共富面”。

　　据了解，永嘉县沙埠村以纱面闻名，村民家家户户制作纱面已有数百年的历史，产出的纱面细如银丝、洁白柔韧、晶莹柔滑、根根分明，也被当地称为“纱面村”。

　　然而，传统沙埠纱面却一直以小作坊生产为主，产业规模小、竞争力弱等问题制约了该产业的发展。

　　为了破题，2017年，沙埠村成立了纱面经济合作社。一方面发动村民专业生产纱面，经统一收购、营销后，再按照比例将利润进行分红；另一方面，通过“线上、线下”齐发力，共建联动机制拓宽纱面销售渠道。

　　“纱面进行集中销售后，有了质量把关，沙埠纱面的知名度更高了，销售量提高了，村民的收入也增加了。”沙埠村相关负责人说道，现在村里有80%左右的村民都在制作纱面，多的年收入一二十万元，少的也有三五万元。

　　沙埠村的纱面不仅是“美好面”，更是“共富面”。永嘉县委宣传部供图

　　纱面“火”了，是否可以打造“纱面+”产业，为村民带来更多“钱景”呢？

　　想到就干。2019年，沙埠村借助全域环境整治的东风，实现了从“捂着鼻子”的脏乱差到“最美村居”的华丽逆袭——

　　从前的牛棚猪圈朝天坑，建成了主题公园；从前乱搭乱建的小屋已被拆除，取而代之的是美丽庭院；从前村里的祖坟经无痕化改造后，已变成村民闲暇时光休憩的休闲广场、公共绿地……

　　为展现传统沙埠纱面的制作工艺，沙埠村还规划了沿溪纱面集中晾晒场，将古朴元素与周边布景相融合。天气晴朗时，壮观的晾晒纱面场景吸引众多摄影发烧友前来打卡。

　　不仅如此。投资170万元的滨水公园、投资29万元的素面晾晒场、投资49万元的停车场……随着一项项基础设施的相继竣工，沙埠村正努力开启农旅融合的门扉。

　　借助全域环境整治的东风，沙埠村实现了从“捂着鼻子”的脏乱差到“最美村居”的华丽逆袭。永嘉县委宣传部供图

　　而随着永嘉西部山区第一座综合“能源补给站”落地沙埠，不仅解决了周边“渴能源”的问题，还为沙埠带来了源源不断的人气。

　　从“美好面”到“共富面”，沙埠村以一“面”当先为契机，以农旅融合促乡村蝶变，助力浙江山区26县之一的永嘉县实现跨越式高质量发展。（金温如 汤海鹏 谷周乐）

责任编辑：韩冰玉