敬茶、递帖、互赠礼品……近日，一场“特殊”的拜师礼在绍兴女儿红酿酒有限公司举行。前来观礼的不仅有黄酒业界的领导和专业人士，还有葡萄酒界的专家和进口商，更吸引了科技界领导、华侨领袖以及媒体代表到场。

　　此次受礼者是绍兴女儿红酿酒有限公司党委书记、董事长胡志明，拜师的是意大利国家葡萄酒品酒师协会首位外籍品酒大师王璐。在现场嘉宾的见证下，胡志明与王璐师徒二人进行敬茶、递帖、互赠礼品等环节，顺利完成了庄重而又简约的拜师仪式。据了解，作为国家级“绍兴黄酒酿制技艺”省级非遗代表性传承人，胡志明此次收既跨酒种又“跨国”的弟子是第一次。

　　黄酒行业受历史、文化和地理等诸多因素影响，区域经济的特征显著。为应对上述情况，业界认为，黄酒须走向世界，加快全国化和全球化布局，展现出中华国酿的文化内涵和精神内核。同时，需借鉴其他酒种的全球化经验，走出一条自己独特的国际化之路，扩大黄酒全球“朋友圈”，让黄酒成为名副其实的国际性酒种。

　　“在有华人的地方就有女儿红。”此次拜师礼旨在推动黄酒真正实现跨文化、跨酒种的传承，用专业的语言沟通，融合中西方文化、多酒种技艺，以国际化的视野去审视中国黄酒，讲好黄酒故事，打造黄酒文化专属IP，塑造黄酒国际化形象。（宋易）

责任编辑：刘媛